Il existe de nombreux types de cafés glacés, mais aucun ne peut égaler le moka. L’infusion froide de moka est riche, crémeuse et chocolatée. Cette boisson contenant de la caféine est excellente pour votre système et elle est rafraîchissante. C’est un café infusé à froid que vous adorerez.
L’infusion froide est différente du café glacé. C’est un concentré, au goût doux et macéré pendant la nuit pour produire une faible acidité. Le café glacé est juste du café chaud ordinaire. Il est simplement brassé sur de la glace et a un goût fade et dilué.
Ingrédients Cold Brew Moka
Il est facile de préparer du moka infusé à froid chez vous. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de concentré d’infusion à froid
- 5/6tasseLait
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 5 cuillères à café de poudre de cacao
Vous pouvez également envisager d’ajouter de la crème fouettée à votre gâteau ou d’utiliser de la poudre de cacao comme garniture facultative.
Préparation
Les grains qui sont de la bonne taille pour la méthode de brassage pour extraire les saveurs que vous désirez doivent être moulus. Une mouture grossière est préférable pour l’infusion froide car elle permet une extraction lente et empêche votre infusion froide de devenir amère.
Une fois que vous avez préparé le concentré d’infusion froide, ajoutez-en 1 tasse, 5 cuillères à café de poudre de cacao et 1/2 tasse de sucre dans un mélangeur. Mélangez-les ensemble pendant 30 secondes. Ensuite, ajoutez le lait et mélangez jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange dans une tasse et servez avec des glaçons. Avant de servir, vous pouvez ajouter de la crème fouettée ou de la poudre de cacao au mélange.
Derniers Mots
Le moka infusé à froid a l’avantage de pouvoir préparer une grande quantité et de continuer à l’utiliser pour de nombreuses autres tasses de café. C’est aussi une délicieuse gâterie l’après-midi et vous fournira l’énergie dont vous avez besoin pour passer la journée.
