Un latte se compose traditionnellement de lait chaud et d’espresso. Un latte au caramel peut être délicieux, car il ajoute du sirop de caramel. Ces délicieuses boissons peuvent être achetées dans votre café local. Cependant, si vous préférez les faire vous-même, vous pouvez le faire à la maison.
Comment faire un latté au caramel ? Ce guide facile vous montrera comment faire un latte au caramel que vous pourrez déguster à la maison.
Ce Dont Vous Aurez Besoin :
Un latte est une boisson facile qui ne demande pas grand-chose. Vous pouvez échanger certains de ces éléments avec d’autres éléments. Nous vous informerons des remplaçants. Nous aurons besoin des éléments suivants :
Ingrédients
- Un pot Mason ou un mousseur à lait, ainsi qu’un fouet.
Une fois que vous avez rassemblé vos ingrédients, il est temps de commencer le processus. Vous êtes maintenant prêt à préparer (c’est un jeu de mots sur le café)
Instructions Pas à Pas : Comment Faire Un Latte Au Caramel
1. Le Café Peut être Moulu.
Tout d’abord, préparez le café. Vous devrez moudre le café finement si vous préparez un expresso. Pour contrecarrer la douceur du caramel, nous voulons une boisson au café fort. Nous recommandons entre 20 et 22 grammes de grains de café, avec une torréfaction expresso de préférence.
Nous vous recommandons d’utiliser une méthode de préparation alternative à l’espresso. Si tel est le cas, vous devez ajouter plus de café et moins d’eau à votre infusion. Il vous donnera une délicieuse boisson qui a la même saveur concentrée que l’espresso.
2. Tirez Votre Espresso Ou Préparez Votre Café Fort.
Préparez deux onces de café ou une dose d’espresso. La Wacaco Minipresso a été utilisée (lire la critique complète ici). Cependant, vous pouvez utiliser n’importe quelle machine à expresso ou méthode de préparation du café.
3. Préparez Votre Lait.
Faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes ou chauffez-le sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il atteigne le point d’ébullition. Le lait doit être entre 150-71 C.
Vous pouvez utiliser un mousseur à lait ou un fouet pour créer la mousse de lait parfaite que vous voyez dans un café. Vous pouvez faire une mousse fine en faisant mousser votre lait jusqu’à ce qu’il double de volume.
4. Mélangez Le Sirop Avec L’espresso.
Vous pouvez ajouter autant de sirop de caramel à votre café au lait que vous le souhaitez. Nous recommandons un maximum de 28 grammes. Mélanger le sirop et le café ensemble.
5. Ajoutez Du Lait Au Café.
Nous allons maintenant tout combiner. Versez maintenant le lait dans une tasse. Gardez la mousse en place pour qu’elle ne se perde pas. Le café doit être pétillant et avoir un anneau extérieur caramel avec une tête de moine blanche au milieu. Vous pouvez vous essayer au latte art, ou ajouter de la crème fouettée, de la sauce caramel ou de la poudre d’espresso.
Mais Que Faire S’il Fait Vraiment Chaud Dehors ?
Faites de votre latte au caramel un latté glacé au caramel ! Vous pouvez rendre votre latte au caramel plus froid que chaud en suivant les mêmes étapes, mais ne chauffez pas le lait. Ajouter le sirop et le café dans une tasse de glace. Garnissez-le de mousse de lait froid. Vous avez maintenant votre favori pour l’hiver, mais prêt pour l’été. Prendre plaisir!
Infusion Froide
L’infusion concentrée à froid est un moyen d’éviter de s’inquiéter pour les expressos lors de la préparation de boissons au café glacé. Cela implique le trempage des grains grossièrement moulus en grandes quantités pendant jusqu’à 24 heures. Bien qu’il ne s’agisse pas techniquement d’un expresso (l’espresso est une méthode d’extraction du café à travers l’eau), il est fort et a un peu le goût d’un expresso s’il est infusé à froid.
Recette Simple De Latte Au Caramel
Envie de faire un délicieux latte au caramel maison à la maison ? Cette recette simple vous aidera à préparer un délicieux latte au caramel maison en un rien de temps. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients.
moyenne des étoiles
Équipement
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Machine à expresso ou café fort
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Un pot Mason ou un mousseur à lait, ainsi qu’un fouet.
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Moulin à café
