Ustensiles De Cuisine En Fonte : Types Courants
Il est important de comprendre les types d’ustensiles de cuisine en fonte avant de comparer Le Creuset et Lodge. Il existe deux types d’ustensiles de cuisson en fonte : la fonte émaillée et la fonte nue. Ceci est un guide détaillé des ustensiles de cuisine en fonte.
- Fonte assaisonnée/nue
La fonte nue classique n’est pas revêtue et doit être culottée régulièrement afin d’obtenir un revêtement antiadhésif. Cette fonte est souvent plus abordable que l’émail et convient bien aux campagnes extérieures. Une poêle nue en fonte peut être difficile à utiliser, surtout pour les débutants. S’il reste trop longtemps dans l’évier, il peut rouiller.
- Fonte émaillée
Les ustensiles de cuisine en fonte avec revêtement en émail sont un excellent choix pour la cuisine polyvalente. Le revêtement en émail est antiadhésif et n’a pas besoin d’être assaisonné. Il est également plus facile à nettoyer que la fonte nue. Les pièces en fonte émaillée peuvent être utilisées au lave-vaisselle ou au micro-ondes et nécessitent moins d’entretien.
Vous devez connaître les différences et les similitudes entre Lodge et Le Creuset avant d’acheter l’un ou l’autre. Voici une comparaison pour vous aider à choisir le bon article de batterie de cuisine. Jetons-y un œil pour en savoir plus.
Apparence
Lorsqu’il s’agit d’acheter des ustensiles de cuisine, l’apparence est la chose la plus importante. Lodge Cocotte vs Le
Creuset et Creuset utilisent tous deux des produits recouverts d’émail dans des couleurs attrayantes. La batterie de cuisine émaillée Lodge est de couleur plus foncée et a un fond plus arrondi. Il a également des poignées arrondies. La norme Le Creusets a un bouton en métal de forme circulaire plus durable.
Le Creuset propose de nombreuses couleurs, dont certaines sont très vives et brillantes. La batterie de cuisine est plus attrayante en raison de ses lignes épurées et de ses poignées de forme ovale. Lodge est préférable si vous utilisez des gants de cuisine épais ou si vous avez de plus grandes mains.
Construction Qualitative
La qualité de construction de Le Creuset est inégalée. Le Creuset utilise un procédé de fabrication utilisé depuis les années 1920. Il s’appuie fortement sur les compétences humaines pour s’assurer que tout se passe bien. Pour fabriquer leurs produits standards, ils n’utilisent que de la fonte de haute qualité. La batterie de cuisine en fonte Le Creuset est plus légère que toute autre fonte sur le marché.
La marmite ou la poêle en fonte Lodge sera moins chère que la Le Creuset. La casserole peut être moins attrayante en raison des imperfections du revêtement en émail.
Finir
Le Lodge est inférieur en termes de qualité de finition. Le Creuset a un revêtement plus uniforme et lisse, tandis que Le Creuset est plus inégal. La batterie de cuisine en fonte Lodge peut également être plus sensible aux rayures et n’est pas sans danger pour les ustensiles en métal. Le Creuset a une surface de cuisson plus lisse et de couleur plus claire et une meilleure finition. Le Creuset a un revêtement en émail plus résistant que les ustensiles de cuisine en fonte Lodge.
Concevoir
Le Creuset a un design beaucoup plus irréprochable que Lodge. C’est l’une des batteries de cuisine en fonte les plus légères, avec un poids parfait et une sensation agréable. Les côtés sont plus droits et se connectent au bas à un angle égal. L’intérieur de la marmite a une température de cuisson maximale et les boutons en plastique peuvent être utilisés dans le four.
Lodge est cependant étonnamment plus lourd que les pièces Le Creuset. C’est une forme incurvée qui se rétrécit vers le bas. Bien que la surface inégale ne semble pas affecter la cuisson, elle peut parfois s’accrocher aux ustensiles de cuisine.
Taille
Le Creuset propose une variété de tailles. Vous n’avez pas à vous soucier de savoir si vous avez une famille nombreuse ou des invités fréquents. Le Creuset propose des fours hollandais de 9 et 15,5 pintes pouvant cuisiner jusqu’à 10 personnes. Le pot Le Creuset aura une base plus large du fait de son flanc droit que le Lodge qui en a un plus étroit.
Le Lodge est de plus petite taille. Le plus grand four hollandais du Lodge mesure 7,5 pintes et peut être utilisé pour cuisiner pour 7 à 8 personnes.
Performances De Cuisson
Ces 2 marques d’ustensiles de cuisine ont des résultats de cuisson légèrement différents. Il a fallu un peu plus de temps pour que les ustensiles de cuisine en fonte Lodge chauffent.
Il faut plus de temps pour chauffer parfaitement le Creuset qu’avec le Creuset. Vous devrez le chauffer à des températures légèrement plus élevées pour faire dorer quelque chose comme de la viande. Il est préférable de laisser chauffer votre poêle avant de trop allumer le feu.
Qu’en est-il de la performance culinaire du Creuset ? Les ustensiles de cuisine Le Creuset chauffent bien à des températures plus basses sans aucun point inégal. Il fonctionne bien au four et le couvercle hermétique maintient les aliments humides et juteux dans la poêle.
Prix
La différence la plus frappante entre Le Creuset et le four hollandais Lodge est le prix. Lorsque vous comparez 2 options, le prix est la chose la plus importante à considérer, surtout si vous travaillez dans les limites d’un budget. Les ustensiles de cuisine Le Creuset sont moins chers que la fonte Lodge.
Le four hollandais Lodge coûte environ 1 €, tandis que le four hollandais Le Creuset commence à environ 2 €. Le Creuset est cher, mais il y a de bonnes raisons de le faire. Les produits Le Creuset sont magnifiquement fabriqués en France et suffisamment solides pour durer des générations.
Lodge Contre Le Creuset Contre Staub
Les produits Le Creuset sont réputés pour leur design vibrant et unique. Il existe de nombreuses couleurs et tailles disponibles.
L’entreprise fabrique des produits qui peuvent être personnalisés pour répondre aux besoins de chacun. Les fours hollandais émaillés de la société vont au four jusqu’à 500 degrés et peuvent résister à une chaleur élevée. Leurs produits sont livrés avec une garantie à vie qui mérite d’être notée.
Staub propose une variété de produits en fonte uniques aux couleurs vives. Il est bien connu pour ses produits en fonte lourde, qui ont une rétention et une distribution élevées de la chaleur. Il existe de nombreuses tailles disponibles pour les fours hollandais, de 3 pintes à plus de 8 pintes. Les prix des fours hollandais Staub réguliers varient en fonction de leur qualité et de leur taille.
Les produits en fonte Lodge ont tendance à être moins chers que les produits Le Creuset ou Staub. Ces fours hollandais peuvent être utilisés sur n’importe quelle cuisinière, électrique, à gaz ou à induction. L’entreprise utilise de l’émail vitrifié avec de la fonte émaillée. Lodge propose une gamme de tailles de four hollandais, de 3 pintes à plus de 8 pintes. Ils sont abordables.
Derniers mots
Il y a plusieurs choses importantes à considérer lors du choix entre les ustensiles de cuisine en fonte Lodge ou Le Creuset. Le Creuset est le meilleur choix si la qualité est votre principale préoccupation et que vous êtes prêt à dépenser un peu plus. Le Creuset est une marque d’ustensiles de cuisine en fonte de premier ordre qui offre une garantie à vie.
Lodge est une bonne option si vous cherchez quelque chose de plus abordable et dans votre budget. Il fonctionne bien et peut durer longtemps s’il est bien entretenu.
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- Poignée amovible.
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- Robuste.
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